Hoy vamos a preparar una un poquito diferente, muy suave por el mascarpone y a la vez muy aromática por el curry. Ingredientes: - 1/2 calabaza del tipo "butternut" (la…
Ingredientes: - 3 puerros hermosos - 2 patatas - 1 manzana gran smith (o variedad similar, ligeramente ácida y refrescante) - 2 cucharadas de mantequilla - Sal y pimienta negra recién molida…
Ingredientes (para 3-4 raciones acompañadas con arroz): - 1 taza de Toor Dal - ½ cucharadita de cúrcuma - 1 tomate de pera hermoso pelado y troceado (si son pequeños 2)…
El faláfel es la croqueta vegetariana por excelencia. De origen incierto (se cree que fue en la India) se comen sólas, acompañadas de salsa de menta o tahini o también…
Preparación: Lo primero lavamos las verduras que haya que lavar y las otras las quitamos la piel. Ahora vamos secando y cortando en trozos no muy grandes. En una sartén…
La elaboración no puede ser más sencilla, lavamos y secamos las endivias y las deshojamos aprovechando para hacer las barquitas las hojas más grandes. Abrimos la lata de atún y…
Las ensaladas son uno de los platos más comidos en verano, pero ahora que tenemos melón casi todo el año, os quiero sorprender hoy con una ensalada fresca y diferente.…
Preparación: Precalentar el horno (arriba y abajo) a 180º. Limpiar la media calabaza de semillas (yo utilizo una cuchara) y cortarla en rodajas de unos 2cm de grosor, reservar. Pelar…